剛到NZ時真的蠻慘的，因為太久沒有做菜而且會做的菜頂多就是多年前在英國所會的那些基本料理，所以剛開始還到華人商店買了台灣人的好朋友 - 維力炸醬麵醬來度度日子。不過因為這罐實在太好用了，拌飯拌麵都太方便，居然不到一個月大罐的就被我們吃光光，可是因為這種罐頭類的製品漂洋過海來這邊，成本實在太高，加上那時候工作不穩定，實在沒法忍痛再買一罐。
後來KP去教會唸英文，認識了很多韓國媽媽和日本朋友，老實說這些日本朋友手藝都蠻好的，而且日本食物實在又很合我們台灣人口味，就跟著他們學了一些簡單的料理。有了這幾樣菜，真的開始覺得人生都變成彩色了，哈哈哈~~
以下是我們覺得好吃又簡單做的丼飯，趁這個機會我把它記錄下來，有機會還可以拿出來招待大家:P
材料：（份量請自己斟酌）
- 雞肉丁(用雞腿肉丁最棒囉)或牛肉片、豬肉片(就像火鍋料理那種厚度最適合，可以去華人超市購買) 替代都可
- 洋蔥
- 雞蛋
- 龜甲萬醬油 (用紐西蘭當地的醬油，味道真的差很多)
- 糖
- 米酒
- 水
作法：
1. 先將（切長條塊）洋蔥爆香炒熟（3-4分），接著加入醬油（5-6湯匙）、糖（1-2湯匙、米酒（1-2湯匙）、水一起悶煮（轉小火）。由於我喜歡洋蔥很爛很入味，通常都會讓這些燜煮一陣子，同時自己憑感覺調味。
2. 覺得湯汁有被煮收一點的時候，加入肉片（若是雞丁塊可能要早點放，因為雞肉比較不容易入味）。
3. 肉片通常蠻快就熟了，關小火悶煮一下，同時可以再試試味道。最後關火前將打好的蛋汁淋上去。
4. 接著裝肉騰騰的白飯，將丼飯的料鋪上去淋些湯汁就大功告成了，前後不到20分鐘。
5. 通常我們有時候會燙個青菜或是煮個康寶濃湯，一頓晚餐就解決了，不輸吉野家啦 :P
可惜當初忘了拍個照記錄下來，否則圖文解說更生動啦~
0 意見:
張貼留言