2009年3月28日 星期六

威寶BM-500麵包機

話說在紐西蘭的時候,看到一些有提供早餐的Backpacker,老闆總是自製麵包供應,吃起來的感覺就跟超市賣的不一樣,真的是Home Made Bread,那時就有注意到這些老闆們是怎麼做的了,答案就是 - 麵包機。

在紐西蘭自己DIY做過不少食物,就是麵包沒試過,那時就有在想回台灣買台這種麵包機來自己做做看,不過回來後一切都太方便了,吃的東西到處都有,所以這潛藏在心中的念頭就沒記起來過。直到看到東森購物在賣麵包機,加上去附近麵包店買麵包,看到小小的半條吐司就要60塊這種價格的時候,那種DIY的念頭才又跑了出來。

剛好今天跟Emily的哥哥嫂嫂去逛COSCO,看到了這台「威寶BM-500麵包機」,價格還能接受,所以就搬了回來。

盒子外觀
威寶BM-500麵包機

機器本體
威寶BM-500麵包機

操作面板 - 可以看得出來,依選擇的不同,可以做出各國不同口味的麵包,連煮、燉、做果醬的功能都有。操作非常簡單,就是選擇你要做的麵包口味、尺寸、顏色,然後按開始就自動完成,接著等麵包出爐就好了。這台機器也有提供預約的功能,也就是前一天晚上預約好什麼時候要麵包做好,隔天早上起床就有剛出爐的麵包可以吃了。
操作面板

裡面就是一個內鍋,所有的原料就是放入這內鍋就可以交由機器幫你搞定了。
機器內部

說明書及食譜 - 隨機器附上一本說明書及食譜,裡面除了說明機器如何操作,更重要的是教你怎麼做麵包的步驟及食譜。
說明書及食譜

很貼心的還附上量杯及量匙,有了這兩樣東西,基本上食譜裡的原料量測都可以輕鬆完成。
量杯及量匙

機器買回來,就迫不及待的想來試做啦~ 所以趕快去買材料。這台機器的第一次,我就決定獻給「和風黑芝麻葡萄乾養生麵包」,材料有: 牛奶、奶油、糖、高筋麵粉、鹽、黑芝麻、葡萄乾、酵母粉。
材料

用量杯及量匙把所以的原料量好份量,放入內鍋,再把內鍋放入機器裡面,設定好後就開始做啦。
原料入鍋

開始攪拌製作麵糰
開始攪拌製作麵糰

已經呈現球狀的麵糰
已經呈現球狀的麵糰

基本上,機器運作的步驟是揉麵->醒麵->揉麵->發酵->整形->發酵->整形->發酵->烘烤,整個過程,依製作的大小、口味、顏色...等,時間上會有些差別,不過大約都是3 ~ 3.5小時左右的時間。

經過大約三個小時又十分鐘,我們香噴噴的「和風黑芝麻葡萄乾養生麵包」就出爐了。因為是試做,所以我們只做了1磅的麵包。
出爐

倒出來的麵包 - 因為當時光線的關係,拍出來感覺醜了點,不過吃起來真的還不錯吃。
倒出來的麵包

斷面圖 - 因為沒有專門切麵包的刀子,所以切起來不太好切,而且切的歪七扭八的。
斷面圖

這次試做還算成功啦,當然可以改進的跟調整的地方一定有的,之後多試幾次應該可以越做越好吃,希望跟外面賣的一樣,好吃之外,賣相也不錯。

這台麵包機神奇的地方還真不少,除了做麵包外,還可以做果醬、清粥、蛋糕、中式糕粿、蔥油餅、滷豬腳...等,當然有些東西不是直接全部做到好啦,像蔥油餅主要就是幫你做出蔥油餅要用的麵糰,做成餅皮就要靠人工啦,不過還真的蠻方便的。

自己做麵包的好處,除了省錢(機器成本先不算)、DIY樂趣之外,我想在台灣會想買這樣一台麵包機的人,應該也有想到就是 - 衛生及材料,有時候外面麵包店為了麵包好吃,裡面用了多少的糖、鹽、油...等,都不知道,搞不好還加了一些化學原料在裡面,廚房的衛生條件也不知道,所以自己DIY這些都可以自己控制,吃起來也安心。

以後有再做出不錯的麵包,再跟大家分享了 ^_^

25 意見:

mtss 提到...

好利害的麵包機

麵包看起來好好吃喔 而且很健康的感覺耶

我也想要一台耶

匿名 提到...

請問可否給我此機台(威寶BM-500麵包機)的食譜呢?
因為朋友清理倉庫後轉送給我的,但是只有麵包機機體沒有其他附贈的量具和食譜,在網路爬文很久都找不道,故冒昧拜求食譜,謝謝!!
信箱:sunnyko6561@gmail.com 嘉玲

Unknown 提到...

請問是否可印給我
我可先寄費用給你
er1686362@gmail.com

匿名 提到...

請問可以跟你要此機款的食譜嗎?謝謝
信箱:japeishie@gmail.com

Unknown 提到...
作者已經移除這則留言。
Unknown 提到...

請問樓主,可以分享給我BM500的說明書和食譜嗎?拜託拜託~~我的信箱是 lemems@yahoo.com.tw

Unknown 提到...

我也是買二手的,但沒有食譜,可以跟你借來印嗎?謝謝。
我的email: agyana0923@yahoo.com

Unknown 提到...

我也是買二手的,但沒有食譜,可以跟你借來印嗎?謝謝。
我的email: agyana0923@yahoo.com

Unknown 提到...


因為朋友清理倉庫後轉送給我,但是只有麵包機機體沒有其他附贈的量具和食譜,在網路爬文很久都找不到,故冒昧請問是否可以分享給我此機台(威寶BM-500麵包機)的食譜呢,謝謝!!
信箱:Jillshi1226@gmail.com
謝謝你

Unknown 提到...

版主你好!請問可以寄食譜給我嗎?因為我是買二手的沒附食譜所以想冒昧請問版主可以分享本面包機的食譜嗎?t0955316892@yahoo.com.tw 謝謝妳

Unknown 提到...

版主你好!請問可以寄食譜給我嗎?因為我是買二手的沒附食譜所以想冒昧請問版主可以分享本面包機的食譜嗎?t0955316892@yahoo.com.tw 謝謝妳

Unknown 提到...

版主你好!是否可以寄一份給我 人家送的 沒說明書 謝謝!!!
avatsai1230@yahoo.com.tw

Unknown 提到...
作者已經移除這則留言。
Unknown 提到...

版主您好.我老闆娘跟她婆婆拿了這台機器.但.沒有食諎..所以想冒昧請問版主可以分享本面包機的食譜嗎?
dmnrdhhhuhej@yahoo.com.tw或是a0915779152@gmail.com.tw
非常感謝您

匿名 提到...

hi, 版主好,雖然已是許久以前的分享,還是想問問是否有食譜跟說明書,謝謝:) aileenshop@outlook.com

匿名 提到...

如果可以的話能也給我一份食譜嗎?最近家人迷上了做麵包,謝謝您~claire1015@hotmail.com

匿名 提到...

版主您好:雖是很久前的分享,看到真是好髙興!今天姊给我一台此款的麵包機,食譜及說明書已不見!能請您分享给我嗎?如蒙分享感激不盡!谢谢您!
hologcij@gmail.com

Unknown 提到...

版主:我也有一台朋有送的,沒食譜方便提供給我嗎?Michelle_Meier@hotmail.com

Unknown 提到...
作者已經移除這則留言。
Unknown 提到...

版主你好,我也買了一台二手的麵包機,可以分享食譜及說明書嗎?謝謝你~
Mail: amilus.l@hotmail.com

Unknown 提到...

請問可以跟你要這台麵包機的食譜嗎?謝謝

貞子妹 提到...

版主您好,請問方便跟妳分享食譜嗎?

Unknown 提到...

懇請分享食譜及說明書,謝謝

匿名 提到...

版主您好:想跟您詢問食譜,因為最近朋友送了一台2手的,但是沒有食譜想拜託您能不能寄一份給我🙏
信箱:4a314035@stust.edu.tw

Unknown 提到...

從朋友處取得一台二手BM500,官網食譜也不全,懇請分享食譜及說明書,感恩。teng1141@yahoo.com.tw

張貼留言